Restorāns Upe ❤ Liepāja




Salāti

 

Fritēts kamambēra siers ar saulē kaltētiem tomātiem, parmezāna čipsiem, 

lapu salātu – dārzeņu asortiem un aveņu – medus mērcēm

€ 4,95
Karstas ķiploku maizītes ar siera mērci  € 3,20

Siltie cūkgaļas filejas salāti ar ceptām baravikām, vārītiem kartupeļiem,

cukini un kūpinātu cūkgaļas krūtiņu; pasniedzam ar sinepju – marinētu gurķu mērci

€ 6,65
Cēzara salāti ar vistas gaļu, ķiploku grauzdiņiem, anšovu mērci, Parmezāna sieru                          € 7,50

Cēzara salāti ar tīģergarnelēm, ķiploku grauzdiņiem, anšovu mērci, Parmezāna sieru 

€ 5,60
Viegli apcepta tunzivs fileja, pasniegta ar salātu lapām, dārzeņiem, mango in ingvera-apelsīnu mērci € 7,90

Tartara trio - lasis, tuncis, liellopa fileja, pasniegts ar paipalu olu,

kaperiem, sarkanajiem sīpoliem, kapātiem zaļumiem un gaisīgu sinepju mērci

€ 7,95

Zivju uzkodu plate (kūpināts lasis, mazsālīts lasis, tīģergarneles, gliemenes, marinēta skumbrija)

€ 16,00

Gaļas – siera plate (marinētas vistas iesmiņi, marinēta tvaicēta mēle, pildīta gaļas roulāde, sieru izlase)

€ 9,50

 

 

 

 


Zupas

 

Burkānu – zaļo zirnīšu kremzupa ar grilētu sieru € 3,50
Kūpinātas mencas zupa ar foreli un dārzeņiem € 4,20
Vistas gaļas – kokospiena zupa ar tīģergarnelēm čilli un safrānu € 6,30
Jēra gaļas gulašzupa ar turku zirņiem un svaigo sieru € 5,90
„Upes” gardēžu zupa (vaicāt viesmīlim) € 2,80
   


Veģetārie ēdieni

 

Ceptu sēņu asorti ar kalē kāpostu, ziedkāpostu kremu,

kvinoju un zaļumu majonēzi

€ 5,20

Grilēts kazas siers ar karamelizētām bietēm, lēcām,

zaļo zirņu biezeni un dzērveņu džemu

€ 8,50

Spinātu pasta ar vītinātiem ķirštomātiem, cukini, valriekstiem,

dārzeņu buljona mērci un parmazāna sieru

€ 5,50

 

 

 

 
   


Siltie gaļas ēdieni

 

Uz restām cepts cūkgaļas kakla karbonādes steiks ar kaltēto

sīpolu - kartupeļu biezeni un mārrutku krēmu

 6,80
Grilēta cūkgaļas fileja ar mājas siera gratenu, Savojas kāpostiem un aveņu – čili mērci € 6,95

Cepta vistas fileja terijaki glazūrā ar sautētiem rožkāpostiem,

sarkano sīpolu čatniju un ziedkāpostu krēmu

€ 7,95
Lēni gatavots jēra plecs, pasniegts ar tomātu – dārzeņu biezmērci,
sviestā ceptiem rapšu ziediem un kartupeļu biezeni
€ 10,15
Liellopa filejas steiks ar sparģeļiem, ceptām sēnēm,
kvinoju un pašgatavotu zaļumu majonēzi
€ 16,90
   


Siltie zivju ēdieni

 

“Liepājas menciņi ” - apdūmota menca ar kartupeļiem, sīpoliem un dillēm saldajā krējumā,

sacepta keramikas podiņā

€ 5,95

Mango glazūrā cepta mencas fileja ar zaļo zirnīšu biezmērci, kartupeļu -  trifeļeļļas biezeni un kvinoju

€ 8,50

Baltvīnā un kokospienā sautētas mīdijas ar citronzāli, ķiplokiem un ingveru;

pasniedzam ar fritētiem kartupeļiem

€ 8,80

Grilēta laša fileja ar Savojas kāpostiem, lēcām, ziedkāpostu biezeni

€ 9,90

Cepta sama fileja ar dedzinātas paprikas biezeni, sparģeļiem, glazētiem burkāniem,

un pašgatavotu zaļumu majonēzi

€ 10,15
   


Deserti

 

“Kahlua” šokolādes liķiera - siera kūka ar pašgatavotu citronu saldējumu un vaniļas mērci € 4,60
Šokolādes "braunijs" ar vaniļas saldējumu, pasniedzam ar aveņu un persiku mērcēm € 3,35
Panna cotta ar karamelizētām brūklenēm un riekstu griljāžu           € 3,45
Biezpiena kārtojums ar zemeņu kompotu, banāniem un šokolādi  € 3,25
Siltā ābolu kūka ar baltās šokolādes musu un zemeņu – laima sorbetu € 3,65
   


Suši