Restorāns Upe ❤ Liepāja



A La Carte | Vīnu Karte | Brokastu ēdienkarte | Bērnu ēdienkarte | Suši ēdienkarte

 

Uzkodas, salāti

 

Fritēts kamambēra siers ar saulē kaltētiem tomātiem, parmezāna čipsiem, 

lapu salātu – dārzeņu asortiem un aveņu – medus mērcēm

€ 4,95
Karstas ķiploku maizītes ar siera mērci € 3,20

Grilētas vistas krūtiņas – prošuto šķiņķa salāti ar ķirštomātiem, 

lapu salātiem un mango – čilli mērci

€ 6,75
Cēzara salāti ar vistas gaļu, ķiploku grauzdiņiem, anšovu mērci, Parmezāna sieru                          € 5,20

Siltie cūkgaļas filejas salāti ar ceptām baravikām, vārītiem kartupeļiem,

cukini un kūpinātu cūkgaļas krūtiņu; pasniedzam ar sinepju – marinētu gurķu mērci

€ 5,95
Cēzara salāti ar tīģergarnelēm, ķiploku grauzdiņiem, anšovu mērci, Parmezāna sieru € 7,50

Grilētas, balzamico marinētas skumbrijas filejas salāti ar paipalu olu,

salātu lapu asortiem un bazilika pesto

€ 5,90

Viegli apcepta tunzivs fileja pasniegta ar salātu lapām, dārzeņiem,

mango un ingvera – apelsīnu mērci

€ 7,90

Tartara trio - lasis, tuncis, liellopa fileja pasniegti ar paipalas olu,

sarkanajiem sīpoliem, zaļumiem un kaperiem

€ 7,95

Zivju uzkodu plate (kūpināts lasis, mazsālīts lasis,

tīģergarneles, gliemenes, marinēta skumbrija)

€ 16,00

Gaļas – siera plate (marinētas vistas iesmiņi, marinēta tvaicēta mēle,

pildīta gaļas roulāde, sieru izlase)

€ 9,50


Zupas

Burkānu – zaļo zirnīšu kremzupa ar grilētu sieru € 3,50
Kūpinātas mencas zupa ar foreli un dārzeņiem € 4,20
Vistas gaļas – kokospiena zupa ar tīģergarnelēm čilli un safrānu € 6,30
Jēra gaļas gulašzupa ar turku zirņiem un svaigo sieru € 5,90
„Upes” gardēžu zupa (vaicāt viesmīlim) € 2,80
   


Veģetārie ēdieni

 

Pākšaugu terīne ar sparģeļiem, sēnēm, tomātu čatniju, burkānu kuskusu un mango- čilli mērci € 6,10
Cepta Portabello sēne ar kalē kāpostu, ziedkāpostu kremu, kvinoju un zaļumu majonēzi € 5,20
Dedzināts sojas siers ar sezama eļļu, saldā kartupeļa gratenu, sojas pupiņām,
sarkano sīpolu marmelādi un avokado kremu
€ 6,20

Grilēts kazas siers ar karamelizētām bietēm, lēcām, zaļo zirņu biezeni un dzērveņu džemu

€ 8,50

Spinātu pasta ar vītinātiem ķirštomātiem, cukini, valriekstiem, dārzeņu buljona mērci un parmazāna sieru

€ 5,50
   


Siltie gaļas ēdieni

 

Grilēta cūkgaļas fileja medus glazūrā ar saldā kartupeļa gratenu,
zaļo zirnīšu biezeni, kvinoju un dzērveņu džemu
 7,20
Cepta cūkgaļas pavēdere ar puķkāpostu krēmu, karamelizētām bietēm,
sojas pupiņām, dzērveņu džemu un mārrutkiem
€ 6,35
Cepta vistas fileja terijaki mērcē ar lēcām, kalē kāpostu,
sīpolu marmelādi un avokado krēmu
€ 7,55
Lēni gatavota jēra gaļa vīnā ar savojas kāpostiem,
pastinaku kremu, tomātu čatniju un rapšu ziediem
€ 9,60
Liellopa filejas steiks ar sparģeļiem, paprikas biezeni,
burkānu kuskusu, sēņu izlasi un zilo sieru
€ 15,90
   


Siltie zivju ēdieni

 

“Liepājas menciņi ” - apdūmota menca ar kartupeļiem, sīpoliem un dillēm

saldajā krējumā, sacepta keramikas podiņā

€ 5,95

Mango glazūrā cepta mencas fileja ar zaļo zirnīšu biezeni,

ceptu saldo kartupeļu gratenu un kvinoju

€ 8,50
Spinātu pasta ar zivju izlasi, pastinaku kremu, kale kāpostiem un zilā pelējuma sieru € 7,90

Cepta sama fileja ar dedzinātas paprikas biezeni, sparģeļiem,

burkānu kuskusu, un pašgatavotu zaļumu majonēzi

€ 10,15

Grilēta foreles fileja ar savojas kāpostiem, lēcām, ziedkāposta

un avokado kremiem

€ 8,90
   


Deserti

 

“Kahlua” šokolādes liķiera - siera kūka ar pašgatavotu citronu saldējumu un vaniļas mērci € 4,60
Šokolādes "braunijs" ar vaniļas saldējumu, pasniedzam ar aveņu un persiku mērcēm € 3,35
Panna cotta ar karamelizētām brūklenēm un riekstu griljāžu           € 3,45
Biezpiena kārtojums ar zemeņu kompotu, banāniem un šokolādi  € 3,25
Siltā ābolu kūka ar baltās šokolādes musu un zemeņu – laima sorbetu € 3,65